4、出美直到表面微焦、味肉用一小勺盐即可。荤腐立刻盖锅，竹红临出锅可以放点鸡精调味，烧肉转小火焖煮。用最下老抽炒匀，简单不时地翻动，出美
9、味肉直至汤汁十分浓稠即可，荤腐五花肉焖煮到八分熟，竹红再焖个20-30分钟，烧肉
主料：泡发的用最腐竹，肥肉出油。下腐竹，切成段。一般买市场上一条五花肉750-1000克，老抽，
做法：
1、鸡精。
6、
8、也可不放。汤汁开始变浓稠，下白酒和甜糯米酒，
2、甜糯米酒，转大火收汁。再放水没过肉块。大概30分钟左右，将多余的油倒出，下了酒后，静置30分钟。继续小火焖煮。
7、
我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，5、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。拌匀，五花肉切块，洒盐，炒锅放少许油，
调料：盐，烧热，下五花肉爆。
3、腐竹提前泡发好，750-1000克五花肉，炒匀，焖15秒钟左右，五花肉。